Faire cuire l’oignon rouge émincé dans une sauteuse avec de l’huile d’olives. Ajouter le bœuf, l’ail haché, le sucre, le coulis de tomate, les haricots et les épices. Faire mijoter 5/10 min à feu moyen.

Cuire le riz selon indication du sachet. L’égoutter.

Passer les tortillas 30sec au micro onde. Garnir de riz, puis de l’autre mélange. Ajouter un peu de cheddar râpé. Et refermer votre burrito.

À déguster tiède ou froid avec une salade.