Nettoyez vos légumes, creusez les, gardez les chapeaux pour faire joli, placez les dans un plat, réservez les pieds des champignons, la chair des courgettes, si vous voulez vous pouvez garder la chair des tomates aussi

Dans un cul de poule un peu large, mettez votre farce, hachez le reste de légumes non utilisée, mettez les avec la farce, chauffer le lait faites tremper un bon morceau de pain sec ou 3/4 biscottes, réservez, hachez l'oignon, l'ail, le persil et mettez avec la viande, ajoutez l'œuf, remuez, ajoutez le pain et le lait, le riz cru, salez poivrez, mettez du thym, remuez bien que tous les ingrédients soient amalgamés

Mettez au four et arrosez de bouillon de temps en temps 1h à peu près...