Ayam Panggang
Termasuk suka masak ayam panggang ini karena preparationnya mudah dan cepat. Yang lama cuma manggangnya, tapi kan pas manggang bisa ditinggal-tinggal. Dan harus dimarinasi dulu minimal sejam sih. Nah tapi aku kurang suka manggang ayam utuh soalnya pernah nyoba, ternyata agak tricky buat bisa mateng merata sampe dalam dan warnanya merata, selalu ada bagian yg agak kegosongan, dan ada yg masih agak putih. Jadi sekarang lebih suka manggangnya dada doang, sayap doang, atopun paha doang aja 😁
Ayam Panggang
Termasuk suka masak ayam panggang ini karena preparationnya mudah dan cepat. Yang lama cuma manggangnya, tapi kan pas manggang bisa ditinggal-tinggal. Dan harus dimarinasi dulu minimal sejam sih. Nah tapi aku kurang suka manggang ayam utuh soalnya pernah nyoba, ternyata agak tricky buat bisa mateng merata sampe dalam dan warnanya merata, selalu ada bagian yg agak kegosongan, dan ada yg masih agak putih. Jadi sekarang lebih suka manggangnya dada doang, sayap doang, atopun paha doang aja 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, lalu lap sampai kering. Taruh di mangkok/wadah.
- 2
Campur jadi 1 semua bahan kering: paprika powder, lada hitam, bubuk cabe, italian herbs, kaldu, garam, merica
- 3
Marinasi ayam dengan 3/4 bagian bahan kering, bawang putih parut, 1/4 buah bawang bombay cincang, dan air lemon. Campur, pastikan semua bagian terbumbui, pijat2, lalu tutup, dan biarkan minimal 1 jam di kulkas (seharian juga boleh)
- 4
Panaskan oven dengan suhu 175°C
- 5
Cuci bersih kentang, ga perlu dikupas kulitnya gapapa. Potong kentang, wortel, bawang bombay sesuai selera, yg penting jangan terlalu kecil. Bumbui dengan sisa bahan kering dan 1-2 sdm minyak
- 6
Tata sayuran di loyang/pan untuk memanggang. Taruh ayam di atas sayuran. Olesi ayam dengan sedikit minyak, lalu taruh potongan butter kecil di atas potongan-potongan ayam.
- 7
Panggang selama kurang lebih 40-50 menit.
Nb: saya sih manggangnya dengan api bawah 20 menit, kemudian saya olesi kembali ayam dengan sedikit minyak, lalu lanjut panggang api atas bawah 30 menit.
- 8
Siap dihidangkan. Boleh disajikan hanya dengan kaldu hasil memanggang, atau sambel matah, ataupun saus lainnya. Kemarin saya pasangkan dengan brown sauce instan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)