Mettez les pommes de terre dans une grande casserole ou une marmite, couvrez d'eau et cuire à feu moyen, salez à mi cuisson.

Vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau ensuite égouttez et une fois refroidies épluchez et coupez en deux sur la longueur puis en morceaux.

Enlevez les extrémités des haricots verts ensuite coupez en morceaux et cuire dans de l'eau bouillante ey salée selon votre goût (croquants ou bien cuits) ensuite égouttez les et laissez refroidir.

Coupez les tomates en deux sur la longueur ensuite en tranches.

Rassemblez les légumes cuits et coupés dans une grande assiette ensuite agrémentez de tranches de tomates, maïs, olives noires et piment au vinaigre.

Assaisonnez la salade et réservez au frais.