Dans un bol, mélangez la levure avec les 20g d’eau. À l’aide de votre robot, mélangez la farine, la semoule fine, le sel et le sucre, puis ajoutez le mélange levure + eau. Rajoutez petit à petit les 20cl d’eau et pétrir 15 minutes. La pâte doit être légèrement collante.
Laissez lever pendant 1h30.

Dégazez votre pâte puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte et formez vos disque à l’aide d’un vert ou d’un emporte-pièce. Disposez les sur une feuille de papier cuisson et laissez lever pendant 30 minutes.
Cuire dans une poêle chaude sans matière grasse des deux côtés.

Cuire vos crevette dans un filet d’huile d’olive avec les épices puis réservez.
Coupez vos crevettes et les œufs dur en dé.
Dans un bol, mettre le maïs, là mayonnaise, 1 filet d’huile d’olive les crevettes et les œufs dur puis mélangez le tout.

Coupez vos batbout, mettre 1cac de sauce burger (pour les batbout au poulet) puis votre farce. Pour les batbout crevette, mettre directement votre farce.