Salade marocaine de pourpier (Rejla)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les feuilles de pourpier et les herbes, laisser égoutter et hacher le tout finement.
Verser l’eau dans une grande marmite et porter à ébullition, ajouter les feuilles de pourpier, les herbes et l’ail écrasé ; couvrir et laisser cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau. - 2
Ajouter l’huile d’olive et dessécher tout en remuant.
Incorporer le sel, le jus de citron, le paprika, le piment fort et le citron confit coupé en morceaux.
Dresser la salade de pourpier, la décorer d’olives et de citron confit. - 3
Perso je n'avais pas d'olives pour décorer.
se mange aussi bien chaud que froid.j'ai ajouté une cuillère à café d'harissa dans ma préparation.
Cooksnaps
j'adore cuisiner, plus salé que sucré. j'avoue ne pas être très douée pour la pâtisserie. j'adore tester de nouvelles recettes, de tout horizon confondus.j'ai la chance de venir d'une famille ou beaucoup de culture (culinaire) se côtoient ; française, algérienne, marocaine, antillaise et chinoise.femme au foyer, ce n'est pas pour autant que je passe ma vie derrière les fourneaux. j'aime autant cuisiner de bons plats mijotés et sophistiqués que de petits plats simple et rapides.pour me trouver sur instagram : @cuisine de mariama
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