Pain de campagne maison 🌾
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettez tout les ingrédients secs dans un récipient ensuite ramassez avec 200 ml d'eau tiède.
- 2
Pétrissez la pâte avec les mains ou au pétrin pendant 5 minutes ensuite incorporez le reste d'eau progressivement en pétrissant pendant 10 minutes, la pâte est souple, élastique et lisse.
- 3
Couvrez la pâte avec un torchon et laissez pousser, elle va doubler.
- 4
Dégagez la pâte, façonnez le pain de compagne en forme de baguette.
- 5
Disposez sur un plateau beurré, parsemez du mélange semoule/ farine puis couvrez avec un torchon et laissez lever.
- 6
Scarifiez le pain avec une lame ou le couteau, puis laissez lever 5 minutes de plus (facultatif).
- 7
Enfournez à 200 degrés pendant 20 minutes (+ -).
- 8
Disposez le pain cuit sur une grille et laissez refroidir un peu avant de le déguster.
- 9
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