Poireaux rôtis au #BBQ et une crème mozza

Name: Poireaux rôtis au #BBQ et une crème mozza
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 poireaux moyens; 10 petites tomates cerise du jardin; 250 ml Crème semi épaisse; 1 boule de mozza; Sel; Ail des ours séché; Ail séché; Vert de poireaux et huile de tournesol

Cindel anastasia @la_cuisine_d_ana22

J’avais auparavant goûté des poireaux grillés au bbq en Espagne à Ibiza c’était un vrai régale
#barbecue #bbq

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Poireaux rôtis au #BBQ et une crème mozza

Cindel anastasia @la_cuisine_d_ana22

J’avais auparavant goûté des poireaux grillés au bbq en Espagne à Ibiza c’était un vrai régale
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Ingrédients

30 min

2 personnes

2poireaux moyens
10petites tomates cerise du jardin
Sauce
250 mlCrème semi épaisse
1boule de mozza
Sel
Ail des ours séché
Ail séché
Huile verte
Vert de poireaux et huile de tournesol

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Instructions de cuisine

30 min

1

Bien nettoyer les poireaux et les disposer à griller au bbq
Une fois cuit on enlève la première couche noir et on va couper les poireaux en deux pour le dressage
2

Réalisation du crémeux mozza
Dans une casserole on met la crème et la mozza coupée en petits morceaux
3

Une fois cuit on mixe le tout en ajoutant sel et ail
4

Dans une casserole avec un peu d’huile d’olive on fait confire nos tomates
5

Pour l’huile verte rien de plus simple
On mixe les verts de poireaux avec huile que l’on passe ensuite au chinois
6

Le dressage
On dispose le crémeux dans le fond d’une assiette on y dresse ensuite les poireaux les tomates et pour finir l’huile verte