Faites cuire un œuf dur que vous laisserez ensuite refroidir au frais

Dans une assiette, disposez votre salade

Un à un ajoutez vos crudités comme sur la photo

Coupez la tomate en dés, idem pour le concombre et les radis, puis les disposez chacun de leur côté

Rajoutez la carotte râpée

Découpez la 1/2 mozza en dés et rajoutez la avec les tomates
Réservez le plat au frais

Faites cuire vos pâtes au blé complet puis laissez refroidir

Une fois refroidi, ajoutez le pesto et mélangez bien

Rajoutez la portion de pâte souhaitée dans le milieu de la salade

Coupez l'œuf dur en 2 et le disposer sur les côtés de la salade

Ajoutez des croûtons, du persil, du sel et de l'huile de noisette !