Dans une marmite mettez les légumes entiers ou coupés en 2 ou en 4, poulet, assaisonnement, 2 litres d'eau et portez à ébullition.

Ensuite baissez le feu et laissez mijoter à couvert.

Les 5 dernières minutes prélevez le morceau de poulet mettez dans une assiette et émiettez le en gros morceaux.

Mixez les légumes dans ensuite remettez les morceaux de poulet dan la marmite et remettez sur le feu, portez à ébullition, rajoutez de l'eau bouillante si besoin.

Incorporez les pâtes vermicelles en pluie et remuez, ça prendra 3 minutes de cuisson si ils sont fins (vérifiez le temps de cuisson sur l'emballage).

Hors du feu incorporez le persil ciselé et le jus d'1/2 citron.