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Légumes du jardin sautés au lard
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Une photo de Légumes du jardin sautés au lard

Légumes du jardin sautés au lard

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Légumes du jardin sautés au lard

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

15 minutes
Pour 3 personnes
  • 3courgettes vertes (du jardin pour moi)
  • 1aubergine violette (du jardin pour moi)
  • 4petites tomates (du jardin pour moi)
  • 4tranches de lard fumé
  • 2 cuillères à souped'épices façon italienne
    Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
  • Sel poivre
  • 1 cuillère à soupepersil haché (du jardin pour moi)
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Instructions de cuisine

15 minutes
  1. 1

    Frotter les tranches de lard recto verso avec la moitié des épices les couper en morceaux réserver

    Une image de l'étape 1 de Légumes du jardin sautés au lard.
    Une image de l'étape 1 de Légumes du jardin sautés au lard.
  2. 2

    Laver les courgettes ôter les extrémités les couper en gros bâtonnets

    Une image de l'étape 2 de Légumes du jardin sautés au lard.
    Une image de l'étape 2 de Légumes du jardin sautés au lard.
  3. 3

    Laver les tomates les couper en petits quartiers

    Une image de l'étape 3 de Légumes du jardin sautés au lard.
    Une image de l'étape 3 de Légumes du jardin sautés au lard.
  4. 4

    Laver l aubergine la couper en morceaux

    Une image de l'étape 4 de Légumes du jardin sautés au lard.
    Une image de l'étape 4 de Légumes du jardin sautés au lard.
  5. 5

    Mettre les courgettes dans un plat ajouter l aubergine

    Une image de l'étape 5 de Légumes du jardin sautés au lard.
    Une image de l'étape 5 de Légumes du jardin sautés au lard.
  6. 6

    Ajouter les tomates et le lard ajouter le reste des épices

    Une image de l'étape 6 de Légumes du jardin sautés au lard.
    Une image de l'étape 6 de Légumes du jardin sautés au lard.
  7. 7

    Saler et poivrer modérément mélanger laisser mariner deux heures au réfrigérateur verser le contenu du plat dans une sauteuse

    Une image de l'étape 7 de Légumes du jardin sautés au lard.
    Une image de l'étape 7 de Légumes du jardin sautés au lard.
  8. 8

    Cuire 10 minutes à couvert à feu moyen en mélangeant de temps en temps

    Une image de l'étape 8 de Légumes du jardin sautés au lard.
    Une image de l'étape 8 de Légumes du jardin sautés au lard.
  9. 9

    Prolonger la cuisson 5 minutes en ôtant le couvercle

    Une image de l'étape 9 de Légumes du jardin sautés au lard.
    Une image de l'étape 9 de Légumes du jardin sautés au lard.
  10. 10

    Saupoudrer de persil haché c'est prêt !

    Une image de l'étape 10 de Légumes du jardin sautés au lard.
    Une image de l'étape 10 de Légumes du jardin sautés au lard.
  11. 11

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 11 de Légumes du jardin sautés au lard.

Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mardi 23 août 2022 07h05
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Légume Lard

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