Wok de vermicelles de riz aux légumes
On peut faire ce type de wok avec les légumes que l’on souhaite, et le servir avec des lamelles de viande, de crevettes ou de tofu selon ses préférences.
Ici, bouchées de soja et de blé grillées.
Wok de vermicelles de riz aux légumes
On peut faire ce type de wok avec les légumes que l’on souhaite, et le servir avec des lamelles de viande, de crevettes ou de tofu selon ses préférences.
Ici, bouchées de soja et de blé grillées.
Instructions de cuisine
- 1
Émincer tous les légumes et les poêler avec 1 càs d’huile de sésame et 1 càs d’huile de coco. Commencer par les lamelles de poivron, puis l’oignon, le poireau et le chou. Terminer avec les lamelles de courgette. Ajouter la feuille de combawa entière.
- 2
Salée, poivrer, pimenter. Verser 1 bonne càs de sauce soja. Ajouter le zeste de citron vert.
Plonger les vermicelles de riz dans l’eau bouillante 2 minutes, égoutter, les couper, les ajouter aux légumes.
Mélanger. Ajouter 1/2 verre d’eau laisser cuire 2 minutes, ajouter de la coriandre et dresser dans les assiettes. (Sortir la feuille de combawa avant)
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