Couscous poulet merguez
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire revenir les morceaux de poulet et les merguez dans une cocotte en retournant pour colorer de chaque côté
- 2
Éplucher les carottes et l'oignon
- 3
Couper les carottes et la courgette en morceaux
- 4
Émincer l'oignon
- 5
Ajouter les légumes et pois chiches à la viande
- 6
Recouvrir du bouillon de volaille
- 7
Ajouter le concentré de tomate et le Ras el hanout
- 8
Mélanger et cuire à couvert et à feu doux pendant 1 heure
- 9
10 minutes avant la fin de la cuisson faire bouillir 3 verres d'eau (la même quantité que la semoule) avec un peu de sel
- 10
Mettre la semoule dans un saladier verser l'eau bouillante dessus, mélanger, couvrir et laisser gonfler 5 minutes
- 11
Egrainer la semoule à l'aide d'une fourchette
- 12
Mettre de la semoule dans des assiettes creuses et verser dessus une bonne louche de légumes et jus de cuisson. Disposer un morceau de poulet et une merguez dessus
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