Cari poulet
C’était l’humeur du jour. J’avais un poulet découpé de ma productrice locale de volailles et je pensais à ma copine réunionnaise, que je ne vois pas assez souvent malheureusement. Et ça m’a donné envie de cuisiner un cari, profitant des dernières tomates de la saison.
Cari poulet
C’était l’humeur du jour. J’avais un poulet découpé de ma productrice locale de volailles et je pensais à ma copine réunionnaise, que je ne vois pas assez souvent malheureusement. Et ça m’a donné envie de cuisiner un cari, profitant des dernières tomates de la saison.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une grande marmite : faire revenir l’oignon émincé dans de l’huile de tournesol et réserver.
- 2
Faire ensuite roussir le poulet dans la même marmite.
- 3
Couper les tomates en dés et les ajouter au poulet, avec le reste des ingrédients (épices et aromates, ail, oignon réservés et gingembre râpé).
- 4
Laisser fondre à feu doux une dizaine de minutes, en remuant régulièrement. Puis ajouter 1/2 litre d’eau.
- 5
Laisser cuire à feu doux 50 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la sauce réduise. Il doit en rester un peu mais pas trop. C’est prêt !
- 6
Servir avec du riz et de régaler !
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