Tajine d'agneau aux gombos 🍴

Name: Tajine d'agneau aux gombos 🍴
Yield: 4 parts
Cuisine: France
Ingredients: 1 beau morceau de viande d'agneau ou des morceaux; 500 g gombos; 3 oignons moyens ou 2 gros en rondelles; 3 tomates moyennes ou 1 grosses; Poivre; Cannelle; Sel; 1 cs beurre; 2 cs d'huile

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Algérie

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Ingrédients

2 h (+ -)

4 parts

1beau morceau de viande d'agneau ou des morceaux
500 ggombos
3oignons moyens ou 2 gros en rondelles
3tomates moyennes ou 1 grosses
Poivre
Cannelle
Sel
1 csbeurre
2 csd'huile

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Instructions de cuisine

2 h (+ -)

1

Chauffez le beurre et l'huile dans une marmite.
2

Rajoutez la viande, l'oignon, l'assaisonnement et faites revenir quelques minutes.
3

Rajoutez 2 verres d'eau bouillante, couvrez et laissez mijoter à feu moyen.
4

Incorporez gombos, la tomate pelée et coupée en gros morceaux ou en quartiers.
5

Rajoutez de l'eau bouillante si besoin et laissez mijoter à feu doux.
6

Servez le plat chaud accompagné de pain maison.