Instructions de cuisine
- 1
Éplucher, laver et sécher les carottes. Les taille à la mandoline.
- 2
Cuire les carottes 5 minutes à l'anglaise. Les égoutter et les refroidir sous l'eau froide. Laisser s'égoutter.
- 3
Disposer un disque de papier sulfurisé au fond d'un plat à tarte. Étaler au pinceau le miel et l'huile. Disposer les carottes en rosace.
- 4
Positionner la pâte feuilletée par dessus les carottes.
- 5
Cuisson au four 30 minutes à 180°C.
Renverser la tarte sur une assiette. Enlever délicatement le papier sulfurisé. - 6
Concasser les noix et poser en une entière au milieu. Émietter du thym frais.
- 7
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