Versez la semoule dans une poêle et placez sur feu doux à moyen pour la torréfier, remuez sans cesse avec une spatule jusqu'à ce que la semoule prenne une couleur dorée, foncée ou claire selon votre envie.

Une fois la semoule torréfiée, transversez dans une assiette et laissez refroidir.

Une fois la semoule torréfiée et refroidie faites fondre le beurre ou la margarine et le miel au micro-ondes ou sur le feu sans arriver à ébullition.

Incorporez la semoule en pluie, rajoutez la pincée de sel, la cannelle, hrour et mélangez.

Servez tamina tiède ou froide accompagnée d'une boisson chaude.