Soupe à la tomate 🍅
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Chauffez l'huile dans une marmite.
- 2
Rajoutez l'oignon, la viande, les légumes entiers en coupés en morceaux, l'assaisonnement et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 5 minutes.
- 3
Rajoutez le coulis de tomate, les pois chiches, la tomate concentrée et le bouquet d'herbes, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter à feu moyen pendant 1 heure.
- 4
Ensuite incorporez le blé concassé en pluie, remuez pour que ça colle pas au fond et rajoutez 1 litre et demi d'eau bouillante.
- 5
Remuez de temps à autre, de l'eau bouillante si besoin et laissez mijoter à feu doux.
- 6
Une fois la soupe cuite, hors du feu agrémentez de coriandre et menthe ciselées.
- 7
Servez la soupe chaude accompagnée de pain maison, hrissa et citron.
- 8
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