Tarte rustique aux légumes grillés

Name: Tarte rustique aux légumes grillés
Yield: 1 tarte
Cuisine: France
Ingredients: 100 g farine tout usage; 100 g farine de blé complet; 50 g farine d’orge; 4 g sel; 80 ml d’huile d’olive; 90 à 100 ml de bière sans alcool; Romarin frais ciselé; 2 tomates; 1 oignon; 1 aubergine; 1 poivron rouge; 2 courgettes (longues d’Alger ici); 1 cuillère à café moutarde; 1 cuillère à café miel; Sel et poivre; 1 peu d’huile d’olive; Romarins frais ciselé

Les Trois Truffes @Lestroistruffes

Maroc

Tarte rustique aux légumes grillés

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Ingrédients

40 minutes

1 tarte

Pâte
100 gfarine tout usage
100 g farine de blé complet
50 gfarine d’orge
4 gsel
80 mld’huile d’olive
90 à 100 mlde bière sans alcool
Romarin frais ciselé
Garniture
2tomates
1oignon
1aubergine
1poivron rouge
2courgettes (longues d’Alger ici)
1 cuillère à cafémoutarde
1 cuillère à cafémiel
Sel et poivre
1peu d’huile d’olive
Romarins frais ciselé

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Sablez les ingrédients de la pâte, puis ajoutez la bière en deux fois pour les assembler. Ne travaillez pas trop. Couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer une heure.
2

Coupez la courgette et l’aubergine en tranches sur la longueur (3-4mm d’épaisseur).
Coupez la tomate en rondelles.
Coupez le poivron en morceaux sur la longueur.
3

Dans une poêle grill, versez un filet d’huile d’olive et faites grillez les légumes des deux côtés. Salez et poivrez.
4

Étalez la pâte sur une épaisse de 3mm, badigeonnez du mélange moutarde/miel, garnissez avec les légumes grillés, ajoutez le romarin puis l’oignon frais en rondelles.
5

Enfournez pour 35-40minutes dans un four à réchauffé à 200C.