Farce:

Dans un saladier mettez pâte de dattes, cannelle, beurre et malaxez le tout, formez des boudins d'1 cm de diamètre (+ -) et reservez.

Pâte:

Mettez les ingrédients secs dans un saladier ou un récipient large (semoule, sucre, sel) et mélangez.

Rajoutez le beurre fondu et mélangez.

Arrosez avec le mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger ramassez sans pétrir.

Façonnage:

Divisez la pâte en 3 ou 4 boules, faites des boudins, avec le pouce ou l'index creusez au centre un creu.

Placez un boudin de pâte de dattes dans le creu puis remontez la pâte des deux côtés pour enfermer la farce.

Découpez des losanges avec le couteau.

Cuire dans un bain d'huile chaude à feu moyen à doux.

Chauffez le miel et l'eau de fleur d'oranger ensuite plongez les makrout frits dans le miel.

Laissez pendant 5 à 10 minutes ensuite égouttez.

Servez le makrout avec une boisson chaude.