Tourte chauve-souris aux pêches de vigne (pâte brisée épeautre pêche)
Tourte chauve-souris aux pêches de vigne (pâte brisée épeautre pêche)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décongeler les pêches les égoutter récupérer et filtrer le jus rendu par les fruits
- 2
Étaler la première pâte sur un plan de travail fariné
- 3
Beurrer un moule à tarte poser la pâte en laissant déborder les bords piquer le fond à la fourchette
- 4
Casser les œufs dans le jus filtré bien mélanger pour obtenir un mélange mousseux préchauffer le four à 200 degrés
- 5
Ajouter le sucre bien mélanger pour le fondre
- 6
Ajouter la farine bien mélanger
- 7
Ajouter la crème fraîche mélanger
- 8
Verser la crème sur le fond de tarte ajouter les pêches réserver le saladier
- 9
Étaler la seconde pâte sur le plan de travail fariné
- 10
Découper des formes chauve-souris réserver les chauves-souris poser la pâte sur la tarte appuyer sur les bords pour souder les pâtes
- 11
Égaliser les bords poser les chauves-souris badigeonner au pinceau avec la crème restant dans le saladier enfourner pour 30 minutes
- 12
Saupoudrer de cassonade à la sortie du four laisser tiédir avant de démouler
- 13
C'est prêt ! Bon appétit 😋 et bon Halloween 🎃
Astuces
Comment congeler les pêches de vigne du jardin
Comme chaque année j ai une grande récolte de pêches de vigne je les congèle afin d en avoir toute l année pour tartes,gâteaux,compotes,coulis etc….
Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules
Comment égaliser une pâte sur un moule
Passer le rouleau à pâtisserie sur les bords du moule après l avoir garni de pâte
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