Croque-Monsieur au Comté
Lorsqu'on rentre de courses, et qu'on n'a pas forcément le temps de cuisiner, voici un plat rapide à préparer et qui fait partie des classiques de bistrot : le croque-monsieur.
La plupart du temps, les restaurants le proposent agrémenté d'une béchamel au fromage pour plus de gourmandise, mais il semblerait que la recette d'origine, qui remonterait à la fin du XIXème siècle, soit plus simple, telle que la version que je vous livre ici : du pain de mie, du jambon blanc, du beurre et du fromage type gruyère. Personnellement je préfère le Comté, plus goûteux à mon sens ! Et côté jambon, je conseille fortement un bon jambon maison de chez le charcutier, en lieu et place du jambon industriel qui a moins de goût et plus d'additifs !
Le recette également sur mon site : https://zazielaven.wixsite.com/zazie-dans-le-frigo
Croque-Monsieur au Comté
Lorsqu'on rentre de courses, et qu'on n'a pas forcément le temps de cuisiner, voici un plat rapide à préparer et qui fait partie des classiques de bistrot : le croque-monsieur.
La plupart du temps, les restaurants le proposent agrémenté d'une béchamel au fromage pour plus de gourmandise, mais il semblerait que la recette d'origine, qui remonterait à la fin du XIXème siècle, soit plus simple, telle que la version que je vous livre ici : du pain de mie, du jambon blanc, du beurre et du fromage type gruyère. Personnellement je préfère le Comté, plus goûteux à mon sens ! Et côté jambon, je conseille fortement un bon jambon maison de chez le charcutier, en lieu et place du jambon industriel qui a moins de goût et plus d'additifs !
Le recette également sur mon site : https://zazielaven.wixsite.com/zazie-dans-le-frigo
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 210°C en chaleur tournante ou grill ventilé.
- 2
Poser du papier sulfurisé sur une plaque à four. Beurrer 4 tranches de pain de mie et les placer sur la plaque.
- 3
Couper les tranches de jambon en 4, puis poser ces 4 morceaux sur chacune des tranches de pain de mie beurrées. Râper ensuite du fromage sur chacune des tranches.
- 4
Placer ensuite les tranches de pain de mie restantes sur les garnitures, et y étaler une petite cuillère à soupe de crème épaisse.
- 5
Râper une dernière fois du Comté sur la crème, puis enfourner les croque-monsieur pour 15 minutes de cuisson environ, ou jusqu'à ce que le fromage du dessus soit gratiné.
- 6
Servir bien chaud avec une salade verte ou des crudités.
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