Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et 50 g de parmesan jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Saler, poivrer et mélanger.

Dans un saladier, battre les œufs et verser la crème au parmesan. Mélanger.

Verser dans les pots, remplir la cuve de la yaourtière au maximum, y placer les pots. Lancer le programme 4 pour 45 minutes, laisser tiédir 15 minutes.

Quelques minutes avant de servir, avec les 20 g restant, déposer des cercles de parmesan sur une feuille de papier sulfurisé. Enfourner 7 minutes à 180°C pour former des tuiles. Déposer les tuiles sur les crèmes et servir. (Ou placer 2/3h au frais et servir froid)