※ Gaufres salées aux épinards ※
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Instructions de cuisine
- 1
Préparation du pesto : trier et laver les feuilles d’épinards frais et les essorer.
- 2
Déposer dans un blender tous les ingrédients et mixer pour obtenir un résultat crémeux. Réserver jusqu’à utilisation !
- 3
Préparation de la pâte à gaufres : séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- 4
Monter les blancs en neige et réserver.
- 5
Rincer les feuilles d’épinards, les égoutter et les hacher. Réserver.
- 6
Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et le lait.
- 7
Ajouter 4 c.à.s de pesto d’épinards, et les épinards hachés. Saler et poivrer.
- 8
Incorporer les blancs en neige et ajouter une partie du fromage émietté.
- 9
Faire cuire les gaufres, accompagner de fromage de chèvre et de pesto aux épinards !
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