※ Gaufres salées aux épinards ※

Name: ※ Gaufres salées aux épinards ※
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g d’épinards frais (feuilles); 60 g parmesan râpé; 75 g poudre d’amandes; 1 gousse d’ail; 150 mL d’huile d’olive; sel, poivre; 2 œufs; 125 g farine; 18 cL lait; 50 g d’épinards frais; sel, poivre; 100 g fromage de chèvre (bûche ou chèvre frais)

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Ingrédients

quelques minutes

4 personnes

Pesto d’épinards
100 gd’épinards frais (feuilles)
60 gparmesan râpé
75 gpoudre d’amandes
1 goussed’ail
150 mLd’huile d’olive
sel, poivre
Pâte à gaufres
2œufs
125 gfarine
18 cLlait
50 gd’épinards frais
sel, poivre
100 gfromage de chèvre (bûche ou chèvre frais)

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Instructions de cuisine

quelques minutes

1

Préparation du pesto : trier et laver les feuilles d’épinards frais et les essorer.
2

Déposer dans un blender tous les ingrédients et mixer pour obtenir un résultat crémeux. Réserver jusqu’à utilisation !
3

Préparation de la pâte à gaufres : séparer les blancs des jaunes d’œufs.
4

Monter les blancs en neige et réserver.
5

Rincer les feuilles d’épinards, les égoutter et les hacher. Réserver.
6

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et le lait.
7

Ajouter 4 c.à.s de pesto d’épinards, et les épinards hachés. Saler et poivrer.
8

Incorporer les blancs en neige et ajouter une partie du fromage émietté.
9

Faire cuire les gaufres, accompagner de fromage de chèvre et de pesto aux épinards !

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e.l.o.d.i.e @lavraieviedemaman

le dimanche 11 décembre 2022 21h33

Hello !!La cuisine est centrale dans ma vie de famille. J'adore faire plaisir à mes proches en leur préparant de nouvelles recettes régulièrement.J'aime surtout la pâtisserie au travers de mon fils de 4 ans qui n'en laisse pas une miette !!C'est tellement important de bien manger!! Même si on aime manger de bons repas lourds et caloriques (car oui c'est bon pour le moral 🤭) il faut cuisiner avec de bons produits c'est essentiel !!! Et on mise sur la présentation, du moins on essaie !!!Si vous voulez me suivre, je viens de créer une page Instagram où je vais poster régulièrement des photos, entre autres, de bonnes choses à manger !!⬇️⬇️⬇️https://www.instagram.com/____e.l.o.d.i.e____/

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Commentaires

Lo Reine @LoReine

lundi 12 décembre 2022 08h12

Encore une belle idée pour faire manger des légumes aux enfants !

Mots-clés

Gaufre Épinard

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