Faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux dans de l'huile d'olives.

Écraser deux gousses d'ail et ajouter-les dans la poêle.

Décortiquer les scampis et les faire revenir dans la poêle.

Ajouter les tomates coupées en petits dés.

Laisser mijoter.

Ajouter la crème fraiche et un peu de coulis de tomates.

Épicer le plat.

Ajouter les pâtes cuites et deux louches d'eau de cuisson.