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Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques
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Une photo de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques

Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

15 minutes
Pour 4 personnes
  1. 600 gcourgettes vertes en tranches (du jardin pour moi congelées cet été)
  2. 600 gcourgettes jaunes en tranches (du jardin pour moi congelées cet été)
  3. 30 gjus de bœuf (voir astuce en lien)
    Comment parfumer des plats de légumes
  4. 1 cuillère à souped'ail haché
  5. 1 cuillère à souped'herbes aromatiques
  6. Sel poivre
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Instructions de cuisine

15 minutes
  1. 1

    Décongeler préalablement les courgettes faire fondre le jus de viande dans une sauteuse

    Une image de l'étape 1 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 1 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
  2. 2

    Lorsque le jus est revenu à l'état liquide ajouter l'ail

    Une image de l'étape 2 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 2 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
  3. 3

    Faire blondir puis ajouter les courgettes

    Une image de l'étape 3 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 3 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
  4. 4

    Bien mélanger pour enrober les courgettes saler poivrer

    Une image de l'étape 4 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 4 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
  5. 5

    Cuire à feu vif 5 minutes ajouter les herbes

    Une image de l'étape 5 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 5 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
  6. 6

    Mélanger baisser à feu doux couvrir poursuivre la cuisson 10 minutes

    Une image de l'étape 6 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 6 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
  7. 7

    Ôter le couvercle en fin de cuisson pour permettre l'évaporation de l'eau rendue par les courgettes c'est prêt !

    Une image de l'étape 7 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 7 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
  8. 8

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 8 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 8 de Courgettes bicolores au jus de bœuf et herbes aromatiques.

Astuces

Comment parfumer des plats de légumes

Je récupère le jus de cuisson des rôtis etc pour cuisiner / parfumer des plats de légumes

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mardi 20 décembre 2022 08h12
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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