Chips de racines de poireau-velouté ail/poireau

Name: Chips de racines de poireau-velouté ail/poireau
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 verts de poireaux et leurs racines; 1 cube de bouillon de légumes; 3 gousses d'ail; De l'eau

Couette @couette

Une recette pour utiliser les verts du poireau et ses racines! Pas de gâchis!!

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Chips de racines de poireau-velouté ail/poireau

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Une recette pour utiliser les verts du poireau et ses racines! Pas de gâchis!!

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Ingrédients

40 minutes

2 personnes

4verts de poireaux et leurs racines
1cube de bouillon de légumes
3 goussesd'ail
De l'eau

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Rincer les racines et les faire tremper dans un "bain" eau+bicarbonate pour un nettoyage en profondeur.
2

Couper le vert des poireaux. Les mettre dans une casserole. Recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon de légumes, et les gousses d'ail. Cuire le tout. Mixer.
3

Frire les racines dans de l'huile de tournesol
4

Saler et poivrer et c'est prêt. J'ai trouvé les racines meilleures lorsqu'elles sont émiettée! A vous de juger