Dans un saladier, mélanger poudre d’amandes avec noix de coco râpé et sucre à la spatule. Ajouter deux œufs ainsi que le beurre bien ramolli et mélanger à nouveau.

Une fois homogène, réserver de côté et dérouler la première pâte feuilletée. Piquer la surface à la fourchette puis recouvrir le centre d’une généreuse couche de confiture en laissant un beau bord large. Déposer, par dessus, la préparation amande/coco uniformément et de manière à recouvrir la confiture.

Préchauffer le four à 180 degrés. Placer la fève (rose évidemment) et badigeonner le bord du jaune d’un œuf avant de recouvrir de la seconde pâte feuilletée. Souder tout le bord à l’aide des branches d’une fourchette et puis former des plis avec un couteau pour donner une allure de fleur (bah oui, on est des princesses cette année).

Toujours avec le couteau, faire des lignes jusqu’au centre. Badigeonner le tout de jaune d’œuf et enfourner pour 15 à 20 minutes (surveiller la cuisson). Laisser refroidir sur une grille avant de découper en Coeur pour encore plus d’amour et déguster.
C’est prêt!

PS: chez nous, c’est papa qui a eu la fève et est devenu la Princesse de la maison le temps d’un soir.