Aubergines violettes aux tomates, gingembre et paprika

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Aubergines violettes aux tomates, gingembre et paprika

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Ingrédients

30 minutes
Pour 4 personnes
  1. 2aubergines violettes
  2. 400 gpulpe de tomates
  3. 3 goussesd'ail fumé
  4. 1oignon doux des Cévennes
  5. 1 cuillère à cafébombée de paprika
  6. 1 cuillère à cafébombée de gingembre en poudre
  7. 2couennes de lard
  8. Sel poivre

Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Éplucher l'oignon l'émincer grossièrement

  2. 2

    Éplucher l'ail le presser

  3. 3

    Faire doucement fondre à couvert le lard dans une marmite

  4. 4

    Laver les aubergines ôter les extrémités (les conserver pour un bouillon) couper les aubergines en cubes

  5. 5

    Ajouter ail et oignon dans la marmite faire blondir

  6. 6

    Ajouter les aubergines bien mélanger

  7. 7

    Ôter les couennes ajouter la pulpe de tomates

  8. 8

    Mélanger saler et poivrer

  9. 9

    Mélanger 2/3 minutes à feu vif puis ajouter les épices

  10. 10

    Mélanger couvrir et baisser à feu doux cuire 25 minutes en mélangeant de temps en temps

  11. 11

    C'est prêt !

  12. 12

    Bon appétit 😋

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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