Mettre le lait à bouillir, en y ajoutant la gousse de vanille fendue en deux.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger l' œuf, le sucre et la Maïzena, afin d'obtenir une pâte à la texture crémeuse.
Quand le lait à bouilli, l'ajouter en mélangeant à la préparation précédente.

Remettre le tout dans la casserole à feu moyen et mélanger constamment environ 15 minutes, afin que le mélange soit bien épais.

Garnir un moule de la pâte feuilletée, puis y verser la préparation et lisser le dessus.
Cuire 45 minutes à 180°C.