Riz safrané et ses brochettes de gambas sautées au citron
Plat special saint Valentin ou festif.
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Riz safrané et ses brochettes de gambas sautées au citron
Plat special saint Valentin ou festif.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans de l’huile d’olive, faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé. Puis ajouter le riz. Le faire revenir 2/3 min.
- 2
Ajouter le reste des ingrédients et faire cuire le riz à feu moyen pendant 12/15 min. Mélanger de temps en temps. Réserver.
- 3
Gambas : Faire mariner vos gambas pendant la préparation du riz. Les mettre dans un saladier avec l’huile d’olive, le citron, le gingembre et la 1/2 gousse d’ail.
- 4
Les mettre sur des pics à brochettes et les faire cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive chaude. Cuire sur chaque face jusqu’à temps qu’elles soient rosées.
- 5
Ajouter le reste de la marinade. Attention à ne pas cuire trop longtemps vos gambas pour éviter qu’elles ne soient sèches.
- 6
Dresser votre assiette avec le riz puis les brochettes dessus. Ajouter des zestes de citron vert.
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