Filets de poulet sauce coréenne
Des petits morceaux de poulet bien tendres nappés d'une sauce salée, sucrée et épicée. Un clin d'œil à la cuisine coréenne. #février
Filets de poulet sauce coréenne
Des petits morceaux de poulet bien tendres nappés d'une sauce salée, sucrée et épicée. Un clin d'œil à la cuisine coréenne. #février
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans saladier, presser les gousses d'ail, râper le gingembre, ajouter le gochujang, la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre, le mirin et le miel.
Bien mélanger.
- 2
Découper les blancs de poulet en cubes. Les ajouter dans le saladier.
Laisser mariner au moins 2 h.
- 3
Chauffer une poêle avec un fond d'huile de cuisson.
Une fois la poêle bien chaude, mettre à cuire les morceaux de poulet en laissant le surplus de marinade dans le saladier.
- 4
Saisir quelques minutes en retournant les morceaux de viande.
Ajouter la fécule diluée afin d'obtenir une sauce nappante.
puis la marinade restante et baisser le feu.
Laisser mijoter quelques minutes supplémentaires.
- 5
Servir la viande en la parsemant de graines de sésame et de ciboule ciselée accompagnée d'une portion de riz.
- 6
Le petit truc en + : cette recette peut être réalisée avec d'autres morceaux de poulet comme des pilons par exemple.
- 7
Bon appétit !!
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