Œuf cocotte au saumon fumé
Un petit plat rapide et délicieux. On peux le servir en entrée où en plat avec 2 œufs par ramequins. C'est encore meilleure avec des œufs frais alors quand on a beaucoup d'œufs (suivant la saison) c'est la recette que je fais en première.
Le jaune tire vers le orange et il est très riche presque ''gras''. C'est grâce à l'alimentation de nos poules que les jaunes ont cette couleur et cette texture incroyable, rien qu'un œuf au plat devient délicieux. Mais avec des œufs du supermarché c'est très bon aussi et on peut changer la garniture suivant ces goûts.
#oeufs #saumonfume #entree #plat #oeufcocotte
Œuf cocotte au saumon fumé
Un petit plat rapide et délicieux. On peux le servir en entrée où en plat avec 2 œufs par ramequins. C'est encore meilleure avec des œufs frais alors quand on a beaucoup d'œufs (suivant la saison) c'est la recette que je fais en première.
Le jaune tire vers le orange et il est très riche presque ''gras''. C'est grâce à l'alimentation de nos poules que les jaunes ont cette couleur et cette texture incroyable, rien qu'un œuf au plat devient délicieux. Mais avec des œufs du supermarché c'est très bon aussi et on peut changer la garniture suivant ces goûts.
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Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°C avec un plat remplie d'eau chaude à l'intérieur pour le bain-marie.
- 2
Découpez le saumon fumé en lanières. Mettre 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse par ramequin, cassé 1 œuf en faisant attention à ne pas casser le jaune, ajouter le saumon fumé et assaisonnez à votre goût.
- 3
Mettre les ramequins dans le plat à bain-marie et cuire 10min en surveillant. On sait quand c'est cuit, quand le blanc est juste pris et le jaune bien coulant.
- 4
Sortir les ramequins ajouter la ciboulette ciselée et servir aussitôt.
Cooksnaps
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