Nasi Liwet solo

Name: Nasi Liwet solo
Yield: 7-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ltr beras; 1200 ml santan encer; 3 lbr daun salam; 2 btg serai; 1 sdt garam; 1 ekor ayam utuh potong bagian kepala, leher dan ceker; 1 ltr santan sedang; 8 btr bawang merah haluskan; 4 btr bawang putih haluskan; 3 btr kemiri haluskan; 2 cm kunyit haluskan; 1 btg serai memarkan; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk buang tulang; 3 cm lengkuas memarkan; secukupnya Garam, kaldu bubuk; secukupnya Gula merah; 2 bj labu siam kupas potong korek api; Bumbu halus : 5 btr bawang putih; 2 sdm ebi rendam air hingga lunak; 2 bh cabai merah buang isi; 8 btr bawang merah iris tipis; 2 cm lengkuas2 lbr daun salam; secukupnya Garam, kaldu bubuk dan gula

Lilis Yuniwati @LYcook_252525

Setiap sabtu kita selalu senam rame rame.di komplek. Seneng banget kl bs bebikinan buat temen dan tetangga, supaya pd semangat lagi olah raganya. Sayamya emang pecinta masakan nusantara, meski bukan dari solo.. tp suka banget nasi liwet solo. Agak beda ama liwet sunda, liwet solo pake santan di aronan nasinya. And walaaa.. semua pd suka juga.. senengnya ❤

Lebih banyak

Nasi Liwet solo

Lilis Yuniwati @LYcook_252525

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

7-8 orang

Nasi liwet
1 ltrberas
1200 mlsantan encer
3 lbrdaun salam
2 btgserai
1 sdtgaram
Opor ayam
1 ekorayam utuh potong bagian kepala, leher dan ceker
1 ltrsantan sedang
8 btrbawang merah haluskan
4 btrbawang putih haluskan
3 btrkemiri haluskan
2 cmkunyit haluskan
1 btgserai memarkan
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk buang tulang
3 cmlengkuas memarkan
secukupnyaGaram, kaldu bubuk
secukupnyaGula merah
Sayur labu siam
2 bjlabu siam kupas potong korek api
Bumbu halus : 5 btr bawang putih
2 sdmebi rendam air hingga lunak
2 bhcabai merah buang isi
8 btrbawang merah iris tipis
2 cmlengkuas2 lbr daun salam
secukupnyaGaram, kaldu bubuk dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih beras, tiriskan
2

Didihkan santan beserta semua bumbu, masukkan beras yg telah di cuci bersih. Masak hingga kuah santan habis. Matikan api
3

Tutup kurang lbh 15 menit. Kemudian kukus hingga matang
4

Untuk opor, tumis semua bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk
5

Masuk kan ayam aduk hingga berubah warna, tambahkan santan, dan bumbu lainnya. Masak hingga ayam empuk matang meresap. Suwir
6

Cara membuat labu siam :
Tumis irisan bawang merah hingga wangi, mskan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga wangi dan matang
7

Mskan santan aduk hingga santan me didih, mskan irisan labu siam. Masak hingga matang. Sayur siap di hidangkan
8

Sajikan nasi liwet, sayur labu, opor suwir, Telur pindang, dan areh putih dan kuning. Tambahkan krupuk gendar sambal.