Sauce façon béchamel au bouillon de pot au feu

Name: Sauce façon béchamel au bouillon de pot au feu
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 60 cl bouillon de pot au feu (astuce en lien); 70 g beurre aux cristaux de sel; 3 cuillères à soupe bombées de farine de blé; 1 grosse pincée de noix de muscade râpée; Poivre

Mila Skull @djem131

Sauce façon béchamel au bouillon de pot au feu

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Ingrédients

10 minutes

Pour 6 personnes

60 clbouillon de pot au feu (astuce en lien)
Que faire avec le bouillon du pot au feu ?
70 gbeurre aux cristaux de sel
3 cuillères à soupebombées de farine de blé
1grosse pincée de noix de muscade râpée
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
Poivre

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Instructions de cuisine

10 minutes

1

Décongeler préalablement le bouillon de pot au feu couper le beurre en morceaux
2

Faire fondre le beurre à feu moyen doux dans une grande casserole
3

Ajouter la farine fouetter énergiquement (astuce en lien)

Comment réaliser une sauce sans grumeaux
4

Ajouter le bouillon en filet tout en fouettant constamment
5

Poivrer mélanger ne pas saler le beurre l'est suffisamment faire épaissir en baissant à feu doux
6

Ajouter la muscade mélanger
7

Ôter du feu dés que la sauce est bien liée c'est prêt ! Bon appétit 😋

Astuces

Que faire avec le bouillon du pot au feu ?

Lorsqu il me reste du bouillon de pot au feu je l'utilise pour cuire des pâtes, légumes ou je le congèle en portions

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment réaliser une sauce sans grumeaux

Délayer au préalable farine ou maïzena dans un peu de liquide froid l intégrer en filet dans la préparation chaude

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Mila Skull @djem131

le samedi 18 mars 2023 09h26

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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