Cake au citron au thermomix

Name: Cake au citron au thermomix
Cuisine: France
Ingredients: 2 citrons (zestes et jus),; 60 g sucre,; 3 œufs,; 1 sachet de levure chimique,; 190 g farine,; 90 g crème fraîche liquide,; 60 g beurre fondu; 50 g jus de citron,; 50 g jus d’orange,; 60 g sucre en poudre

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Cake au citron au thermomix

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Ingrédients

Ingrédients pour le cake:
2citrons (zestes et jus),
60 gsucre,
3œufs,
1sachet de levure chimique,
190 gfarine,
90 gcrème fraîche liquide,
60 gbeurre fondu
Ingrédients pour le sirop :
50 gjus de citron,
50 gjus d’orange,
60 gsucre en poudre

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Instructions de cuisine

1

Dans le bol, mettre les ingrédients du sirop et programmer 5 minutes / 100°/ vitesse 1. Réserver. Mettre les zestes de citron, et le sucre et mixer 10 secondes / vitesse 10. Racler les parois avec la spatule. Ajouter le fouet. Ajouter les œufs et chauffer 8 minutes / 37°/ vitesse 4.
2

Retirer le fouet. Préchauffer le four à 180°. Ajouter la levure chimique, le jus des citrons, la farine, la crème liquide et le beurre.
3

Mélanger 20 secondes / vitesse 4. Racler les parois et mélanger de nouveau 15 secondes/ vitesse 4. Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner 30/45 minutes selon les fours. Une fois le cake cuit. Verser le sirop dessus et laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
4

Source / inspiration : Cookomix