Pain brioché 🌾

Name: Pain brioché 🌾
Yield: 1 pièce
Cuisine: France
Ingredients: 150 g semouline; 100 g farine; 1 cs levure boulangère; 1 cc sel; 1 cs beurre mou; 150 ml d'eau tiède; 1 œuf; Nigelle; Sésames

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

Pain brioché 🌾

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

15 min + -

1 pièce

150 gsemouline
100 g farine
1 cslevure boulangère
1 ccsel
1 csbeurre mou
150 mld'eau tiède
Finition:
1œuf
Nigelle
Sésames

Enregistré

Instructions de cuisine

15 min + -

1

Dans la cuve du pétrin mettez les ingrédients secs et mélangez.
2

Incorporez l'eau tiède pour ramasser la pâte.
3

Pétrissez la pâte à vitesse moyenne pendant 5 minutes puis incorporez le beurre mou et pétrissez pendant 10 minutes.
4

Formez une boule, couvrez et laissez la pâte pousser pendant 1 heure.
5

Ensuite dégagez la pâte sans la pétrir, formez une boule puis aplatissez avec la paume des mains en forme de disque de 1 à 1 cm et demi d'épaisseur.
6

Déposez sur un plateau beurré et laissez lever.
7

Ensuite scarifiez le pain, badigeonnez d'œuf puis parsemez de graines.
8

Enfournez à 180 degrés pendant 15 minutes + -.