Curry katsu vegan (beignets d'aubergine)
Chez moi, on adore la nourriture asiatique et le curry ne fait pas exception. C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette très simple et végétarienne de ce plat à tomber 😍
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Curry katsu vegan (beignets d'aubergine)
Chez moi, on adore la nourriture asiatique et le curry ne fait pas exception. C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette très simple et végétarienne de ce plat à tomber 😍
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Instructions de cuisine
- 1
Émincer l'oignon, éplucher et couper les carottes, les champignons et les pommes de terre préalablement lavées.
- 2
Faire dorer les légumes avec un peu d'huile.
- 3
Lorsque les légumes sont dorés ajouter de l'eau à niveau des légumes. Attendre l'ébullition.
- 4
Lorsque le mélange bout ajouter le curry. Bien mélanger. Laisser à nouveau bouillir. Le tout doit cuire au moins 20 minutes à couvert.
- 5
Laver et éplucher les aubergines. Couper en rondelle.
- 6
Dans un bol casser un œuf, ajouter le lait. Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger.
- 7
Passer les aubergines dans le mélange d'œuf et de lait et passer dans la panure.
- 8
Faire frire les aubergines.
- 9
Si le curry à atteint la consistance qui vous plait c'est prêt!
Vous pouvez servir le tout avec du riz.
Cooksnaps
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