Epluchez les légumes puis les laver et les couper en morceaux, plus c'est petits plus que la cuisson seta rapide.

Dans une marmite mettez les légumes, l'huile, l'assaisonnement et couvrez avec 2 litres d'eau.

Mettez sur le feu et cuire à feu fort à couvert pendant 40 minutes + -.

Ensuite passez les légumes à la moulinette et les mixer.

Servir le potage chaud avec du fromage portion ou du fromage à tartiner.