Risotto de "frigo"

Name: Risotto de "frigo"
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 reste de pâtes pour 2 personnes; 1 carotte 🥕; 1 oignon; 15 cl vin blanc; 1 sachet gruyère râpé; 2 cuillères à soupe crème fraîche; 1 sachet lardons; Sel, poivre

Alexis Leroux @Alexis

Accommoder des restes , rien ne se jette 😊
#antigaspi

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Risotto de "frigo"

Alexis Leroux @Alexis

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Ingrédients

2 personnes

1reste de pâtes pour 2 personnes
1carotte 🥕
1oignon
15 clvin blanc
1 sachetgruyère râpé
2 cuillères à soupecrème fraîche
1 sachetlardons
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

1

Épluchez la carotte 🥕 et la tailler en petits morceaux, faire pareil avec l'oignon.
2

Dans une poêle, faire revenir les lardons, les réserver et dans la même poêle sans la laver faire suer l'oignon et la carotte 🥕
3

Déglacer avec le vin blanc et laissez réduire à petit feu presque jusqu'à sec.
4

Ajouter les lardons
5

Ajouter la crème fraîche, le gruyère et bien mélanger.
6

Ensuite ajouter les pâtes, mélanger, ajouter un peu d'eau et laisser réduire l'ensemble en mélangeant, rectifier l'assaisonnement.
7

Servir bien chaud et se régaler 😋😋