🥢Tofu soja gingembre chou rouge
Instructions de cuisine
- 1
Égoutter et sècher dans un sopalin le tofu.
- 2
Râper le tofu et le mélanger avec le soja, huile de sésame, gingembre râpé et vinaigre de riz. Mélanger et laisser infuser.
- 3
Laver et émincer le chou rouge. Blanchir le chou dans de l'eau vinaigré (pour conserver sa couleur rouge) pendant 6 minutes et l'égoutter.
- 4
Dans une poêle wok, mettre de l'huile de sésame et faire revenir le tofu quelques minutes puis ajouter le chou rouge. Remuer et laisser cuire.
- 5
Ajouter les graines de sésame et remuer.
- 6
Dresser dans une assiette et ajouter les cacahuètes.
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