Biscuit reconstitué :

Mixez 200 g de biscuit afin d'obtenir une poudre.

Mélangez la poudre de biscuit avec 70 g de beurre fondu afin que tout soit complètement homogène.

Mettez la préparation au fond d'un cercle de 20 cm de diamètre (préalablement chemisé d'une bande de Rhodoïd et posé sur un plat de présentation).

Avec une cuillère, répartissez le biscuit reconstitué afin d'obtenir un fond de la même épaisseur partout.

Tapotez légèrement avec la cuillère afin que tout soit bien soudé.

Réservez au frigo.

Appareil à cheesecake :

Battez 300 g de fromage frais jusqu'à ce qu'il prenne une consistance de crème.

Chauffez très légèrement 300 g de Nutella au micro-ondes pour l'assouplir (il soit être presque liquide).

Incorporez-le à la crème de fromage frais.

Versez la préparation par-dessus le biscuit et saupoudrez de 200 g de noisettes concassées.

Finition :

Laissez prendre minimum 4 heures au frigo ou 2 heures au congélateur.