Andouillette grillée sauce moutarde

Name: Andouillette grillée sauce moutarde
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 andouillettes; 1 échalote; Beurre salé; 10 cl vin blanc; 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse; 3 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne; 1 cuillère à soupe moutarde

Alexis Leroux @Alexis

Juste trop trop bon 😍
#TablierdOr23 #andouillette

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Andouillette grillée sauce moutarde

Alexis Leroux @Alexis

Juste trop trop bon 😍
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Ingrédients

4 personnes

4andouillettes
1échalote
Beurre salé
10 clvin blanc
4 cuillères à soupecrème fraîche épaisse
3 cuillères à soupemoutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupemoutarde

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Instructions de cuisine

1

Éplucher et couper l'échalote
2

Faire fondre un bon morceau de beurre dans une casserole et faire suer l'échalote
3

Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire
4

Ajouter la crème et mélanger sur feu doux, saler, poivrer
5

Ajouter la moutarde et laisser réduire sur feu doux
6

Faire grillée l'andouillette et napper de sauce
7