Compotée de coings au citron
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Frotter les coings pour en ôter le duvet, les laver les éplucher (astuce en lien)
- 2
Couper les coings en quartiers ôter queues, coeurs et pépins (les conserver avec les épluchures pour faire une gelée recette en lien)
- 3
Couper les coings en petits cubes les mettre dans une marmite ajouter le sucre
- 4
Presser le citron (astuce en lien) ajouter le jus dans la marmite mélanger
- 5
Mélanger jusqu’au début du compotage puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 35 minutes
- 6
Mélanger régulièrement
- 7
Laisser refroidir c'est prêt !
- 8
Bon appétit 😋
Astuces
Comment conserver plusieurs semaines les coings du jardin
Placer les coings (sans taches ni meurtrissures) dans des cagettes a fond perforé sans les serrer placer les cagettes superposées dans un endroit frais et sec à l abri de la lumière (ne pas placer à proximité d autres fruits) ce mode de conservation est optimal pour profiter des coings jusqu’à deux / trois mois
Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon
Comment obtenir plus de jus d un citron
Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement
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