Khobz dar algérien (pain maison, خبز الدار)
Bonjour, voici une recette traditionnelle, khobz dar ou pain maison, en le faisons à la maison, ça parfume toute la maison avec son odeur emmm, d'habitude en leur donne une forme ronde et simple, moi, j'ai changé sa forme, en lui donnons une forme d'une fleur, car j'adore modifier les choses pour avoir une belle forme, vous pouvez l'accompagner avec une soupe ou la chorba et surtout pendant le mois de ramadan.
Khobz dar algérien (pain maison, خبز الدار)
Bonjour, voici une recette traditionnelle, khobz dar ou pain maison, en le faisons à la maison, ça parfume toute la maison avec son odeur emmm, d'habitude en leur donne une forme ronde et simple, moi, j'ai changé sa forme, en lui donnons une forme d'une fleur, car j'adore modifier les choses pour avoir une belle forme, vous pouvez l'accompagner avec une soupe ou la chorba et surtout pendant le mois de ramadan.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une cuve, mettre les ingrédients secs (semoule, le sel, sucre, la levure sèche), puis ajouter l'huile et l'œuf. Bien mélanger.
- 2
Verser l'eau tiède, au fur et à mesure jusqu'à obtenir une pâte homogène, commencer à pétrir la pâte longuement, de temps à autre ajouter l'eau tiède, jusqu'à avoir une pâte molle et souple et introduire à la fin les graines de nigelle. (vous pouvez utiliser le pétrin.)
- 3
Mettre un peu d'huile à la pâte, déposer dans un bol, couvrir avec un linge propre et laisser reposer pendant 45 mn ou 1h jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 4
Dégazer la pâte et diviser en trois boules.
Prendre chaque boule, les déposer sur des plaques couvertes de papier sulfurisé.
Ensuite, abaisser chaque boule avec votre main pour avoir la forme rond, sur une épaisseur 1, 5 cm puis prendre un couteau ou coupe pâte, couper en 4 puis en chaque triangle le couper en 4 pour avoir 16 tranches. Pincer chaque tranche à l'extrémité avec l'index et le pousse de votre main et faire rentrer l'égerment à l'intérieur pour avoir une jolie forme.
- 5
Badigeonner avec la dorure et parsemer avec les graines de nigelle. Laisser encore reposer 15 mn.
Enfourner dans un four préchauffé à 160°C selon votre four, environ 25 à 30 mn.
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires