Tarte potimarron et chèvre
Une tarte potimarron avec sa crème fait maison de chèvre aux noix et miel.
Tarte potimarron et chèvre
Une tarte potimarron avec sa crème fait maison de chèvre aux noix et miel.
Instructions de cuisine
- 1
Lavez le potimarron, ôtez les graines et coupez la chair en fine lamelles, puis faites mariner avec du miel, l'huile d'olive, les lamelles d'oignon rouge, salez et poivrez.
- 2
Etalez les graines de pavot sur la pâte, puis la déposez au contact du papier sulfurisé et la laissez au frigo
- 3
Préparez la crème de chèvre en mixant les noix en poudre, puis rajoutez les morceaux du fromage de chèvre, du miel, du skyr pour moi ou de la crème fraîche, poivrez et salez légèrement.
- 4
Etalez la crème de chèvre sur la pâte en laissant 3 à 4 centimètres de rebord, rajoutez les lamelles de potimarron mariné sans son jus (pour ne pas faire tremper la pâte) puis les noix concassées et les rondelles de bûche de chèvre.
- 5
Pliez le bord de la pâte, faites cuire au four préchauffé à 180 degrés environs 35 à 40 minutes.
- 6
Laissez tiédir avant de déguster.
Cooksnaps
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