Gratin de crevettes

hervouet veronique
hervouet veronique @15Agathe2014

#tablierd’OR23

Gratin de crevettes

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#tablierd’OR23

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Ingrédients

30 min
3 parts
  1. 250 grcrevettes cuites décortiquées
  2. 40 mllait ou boisson soja
  3. 1/2 CSfarine
  4. 1 CCmoutarde
  5. 1 CCsauce nuoc mam
  6. 2 CScrème fraîche
  7. 20 grcomté râpé (voir +)
  8. 1poireau
  9. 1 goussed’ail
  10. 1échalote
  11. Sel
  12. Poivre

Instructions de cuisine

30 min
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°
    Laver, éplucher et émincer le poireau
    Cuire 5 mn au micro ondes à couvert avec un peu d’eau
    Égoutter éplucher l’ail et l’échalote
    Dans une poêle sprayée d’huile, faire suer le poireau avec l’ail et l’échalote
    Saler légèrement

  2. 2

    Dans un bol, mélanger la farine avec la crème fraîche, le lait, la moutarde, le nuoc mam et le poivre
    Incorporer les crevettes au poireau
    Mélanger
    Verser l’appareil liquide
    Mélanger
    Laisser épaissir doucement

  3. 3

    Verser la préparation dans des coupelles ou des coquilles
    Saupoudrer de comté râpé
    Enfourner quelques minutes !!!!!

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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hervouet veronique
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