Tourte au munster, oignon, cumin et vin blanc
Tourte au munster, oignon, cumin et vin blanc
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher l'oignon
- 2
Couper l'oignon en tranches fines à la mandoline (astuce en lien) puis séparer les anneaux
- 3
Séparer la pâte en deux faire des boules poser une des boules sur le plan de travail fariné
- 4
Étaler la pâte couper le munster en deux dans la sens de l'épaisseur
- 5
Poser une première moitié sur la pâte recouvrir d'oignon
- 6
Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque à four y poser la pâte garnie
- 7
Casser les œufs dans un petit saladier ajouter la crème
- 8
Ajouter le cumin poivrer et ajouter le vin blanc
- 9
Bien mélanger relever les bords de la pâte verser le contenu du saladier
- 10
Poser la deuxième boule de pâte sur le plan de travail fariné
- 11
Poser la seconde moitié de munster sur les oignons recouvrir avec la seconde pâte souder les bords en appuyant bien (la crème va servir à souder)
- 12
Enrouler les bords des pâtes pour fermer hermétiquement la tourte badigeonner au pinceau le dessus (astuce en lien)faire une petite cheminée au centre
- 13
Placer la tourte au réfrigérateur pendant 4 heures puis faire des motifs sur le dessus préchauffer le four à 190 degrés enfourner pour 40 minutes
- 14
Ôter la feuille de papier cuisson déposer la tourte sur un plat c'est prêt !
- 15
Servir avec une salade verte bon appétit 😋
Astuces
Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline
Si comme moi vous vous êtes souvent coupée avec une mandoline car l utilisation du capot protecteur empêche de couper les légumes jusqu’au bout…la solution est d utiliser une fourchette lorsque l on arrive à la fin du légume à couper
Comment dorer des motifs sur une tarte
Lorsque je fais une tarte avec une crème je badigeonne au pinceau les chutes de pâte avec la crème restant sur les parois du saladier
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