Faux œufs de lompes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un saladier, faire tremper 15 min dans un grand volume d'eau 1/2 verre de perles de tapioca
- 2
Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau avec les algues (préalablement découpées en petits morceaux) et un généreux filet e sauce soja japonaise
- 3
Quand l'eau boue, retirer les algues et placer les perles 3 min. Puis baisser le feu et attendre en remuant régulièrement que les perles deviennent transparentes.
- 4
Des quelles sont cuites, passer à l'ecumoir et rincer à grandes eux, très froides.
- 5
Stocker dans un tuperware, arrosée de sauce soja dark et laisser reposer la nuit.
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