Kuah kari melayu batam

Name: Kuah kari melayu batam
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Dada ayam 500 gr, potong dadu kecil; 2 buah Kentang, potong dadu kecil; 1 buah Wortel, potong dadu kecil; 1 batang Sereh; 3 lmbr daun jeruk; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 sdm bubuk kari; 1 bks rempah sop (bunga lawang, kayu manis,kapulaga); 500 ml air; 1 kotak santan kara; Minyak utk menumis; 6 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk

「ʙʏ Mamak Cila」 @sitirofi97

Kuah kari melayu batam

「ʙʏ Mamak Cila」 @sitirofi97

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

Dada ayam 500 gr, potong dadu kecil
2 buahKentang, potong dadu kecil
1 buahWortel, potong dadu kecil
1 batangSereh
3 lmbrdaun jeruk
2 ruaslengkuas, geprek
2 sdmbubuk kari
1 bksrempah sop (bunga lawang, kayu manis,kapulaga)
500 mlair
1 kotaksantan kara
Minyak utk menumis
Bumbu halus
6 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya, tambahkan daun jeruk, lengkuas, sereh, rempah sop dan bubuk kari. Tumis hingga harum.
2

Masukkan daging ayam dan tumis hingga daging setengah matang. Lalu tambahkan air 2,5 gelas (500 ml)
3

Setelah mendidih tambahkan kentang dan wortel, lalu masukkan juga santan instan
4

Tunggu sampai air agak menyusut dan ayam matang, pakai api kecil saja sambil diaduk sesekali agar santan tak pecah.
5

Bila sudah matang, bumbui dg garam dan menyedap secukupnya lalu angkat.
Bisa disajikan dg lontong, nasi atau mie. Selamat menikmati...